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北海到越南旅游美食攻略 河内美味凉拌鸡粉

2016-09-01

从传统汤鸡粉的主要原料,只需稍微改变一下加工方式就成为了一道新的食品:凉拌鸡粉。这是越南河内人的一道创新小吃,口感爽脆,易加工,颇受越南旅游的游客欣赏。


凉拌鸡粉的主料包括:粉皮,鸡肉。鸡肉煮到刚熟,皮色鲜黄、肥美、香脆。做凉拌鸡粉最好用鸡腿肉,鸡翅肉和鸡胸肉。将白软筋道的粉皮切条 放入沸水中汆一下,出锅装碗,加入少许鸡油拌匀以免粘连。放上鸡肉薄片,撒上一些炒花生碎、炸葱、木瓜丝,配上香菜、罗勒、芫荽和一点酸酸甜甜的鱼露。凉拌鸡粉搭配简单但配置美观而吸引食客的眼球。


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无论是闷热的夏天还是微寒的冬初,坐在河内中心的大街小港,看着熙来攘往的人海车流,品尝一碗凉拌鸡粉感受既新鲜又熟悉的味道,是你在越南旅游逛河内古城值得享受的乐子。


懒翁街是河内古城集中最多最佳凉拌鸡粉店的一条街。入夜,凉拌鸡粉店吸引大量食客,来品尝好吃的平民小吃。如果你到越南旅游,到了河内不要错过这道小吃哦~!


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