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越南岘港市美食:青椒烤鳐鱼

2016-08-24

今天给大家介绍越南美食——鳐鱼。是越南岘港市的特产之一,游客坐在海滩上品尝青椒烤鳐鱼,是个很有趣的体验。


鳐鱼生活在深海水域,盛产于越南中部海域,身扁,骨骼为软骨。


青椒考鳐鱼2 (1).jpg


青椒烤鳐鱼烹饪方法不讲究。首先,鳐鱼洗净,去鳃,放在木炭上略烤除去水分。青椒、罗勒、葱蒜剁碎,加胡椒、盐、油拌匀作为腌料。腌鱼20分钟左右再放在 木炭上,烤到深黄色即可。  


青椒考鳐鱼4 (1).jpg



烤鱼切成小片,放在米粉皮上卷起来,配上各种生菜,蘸青椒酱食用。只要吃上一次,包你回味无穷。



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